一年一度的端午节就要到了，我们最开心的是要放端午节家啦。其次就是可以吃粽子啦。粽子的造型因各地的民俗风情不同所以各地的粽子造型也都不一样。总的来说粽子分为北方南方两种。北方多以红枣粽子、豆沙粽子，多为甜味；南方则以豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，很多为咸味。今天小编就带大家来看看各地的不同口味的粽子，看看你们家乡的粽子有没有在其中吧。
首先来说说北方的几个代表粽子。说到北方的粽子首先要说的就是北京红枣和豆沙粽子啦。北京粽子个子比较大个，一般是三角形居多，原料一般是采用糯米，馅料则采用红枣或是豆沙居多，其它馅相对较少。糯米一般要先进行炒一下，放一些调料配料，然后再进行包裹，包裹好了直接蒸熟就可以了，做法步聚相对来说也不复杂。蒸熟出锅时，那口感味道，黏韧而清香，别具一番风味。
南方的最具代表的要数上海的鲜肉粽子。鲜肉粽是特色传统小吃，是一种咸味的粽子，外层粽叶，以大量清水一张一张极耗人工刷洗。米饭选用口感特别绵密软嫩的糯米包粽，内馅则是用上选的五花肉，剔除不好的肥油再经过腌制的程序，与生米包里起来入水煮约三四个小时左右，方可起锅。
竹筒粽子也是粽子的一种，在我们国家的一些少数名族比较常食用。如今在大街小巷也都会有推着三轮车叫卖的竹筒粽子，慢慢的童年回忆。大米的香味加上竹子的清香也是别有一番风味的。
蜂蜜粽是陕西西安，关中和陕南一带的流行传统小吃。它既不包馅，也不包粽叶。全用糯米制成。吃时用丝线或竹刀割成小片，放在碟子里再淋上蜂蜜或玫瑰，桂花糖浆。
海南粽子也是南方粽子的代表之一。海南粽子也分为好几种，各有各的特色。今天给大家说的是定安黑猪肉粽。真正的黑猪肉，丝丝分明，猪肉一般用七分瘦肉三分肥肉，并用盐，香料等调料调制好大米，完美的比例煮出来的粽子味美肉鲜，让人越吃越上口。
中华文化博大精深，美食文化也是丰富多彩的。各地美食有各地的特色，粽子也是各具特色，以上有你家乡的粽子，没有的评论出来大家分享吧