春节，是国人最郑重的节日。尽管统统海南岛有些年俗相同，但各个地域又由于地舆前提和汗青文明等差别，又有各自非常的风致，东西南北中，不同市县，过年做甚么，吃甚么，有哪些不相同的习俗，一同来看看↓↓
鸡、鸭、鹅和饭团是海南人罕用的祭祖食品。
海口泛爱南路年货集市。
海口
采屋围炉吃斋菜
斋菜煲。
“良多文章说海口的年是从尾月二十三‘采屋’最先，原来加入尾月后，海口人就最先为春节做筹办了。”提及海口的年俗，多年来关切本土文明的陈开杰翻开了话匣子，他说每年加入尾月后，海口一些村庄地域最先为村中公庙塑像刷漆换新装，招呼新春的到来。
“吃围炉然则海口人过年的重头戏，举家人围坐火炉旁，火炉上架着一个锅，一家人就围在傍边用膳。”陈开杰先容，《琼山县志》中说除夕夜“媳妇辈盛列酒馔供父母，围炉”，这呈现出保守的孝道。此刻吃围炉时，年老一辈会向家中白叟报告一年来的处事、生涯的景况，预测新一年的生涯，白叟则会鼓励年白叟好好处事，同时也会将昔时的故事向年老一辈娓娓道来。
吃过了鱼肉丰富的围炉，到了大年月吉是日，海口人迎来了“素食主义”——吃“斋”。斋菜煲是海口民间的保守菜，它不哄骗肉类，而是将腐竹、粉丝、黄花菜、甜菜、水芹等素菜以认真的做法烩成一锅。不只不吃肉，在海口的一些村庄地域，大年月吉是日还认真不能动刀，连祭祖用的都是红糖条等素食，含义新的一年不杀生。
澄迈
年味飘香黑豆腐
加乐村村民在磨豆子。
“过年吃豆腐，含义让后代清纯洁白做人，同时沾点福泽、荣华气……”旧历尾月二十四，在澄迈县加乐镇加乐村里，很多户人家都起了个大早，最先忙着推石磨、筛豆皮，制做保守手工黑豆腐，村民王和山也不破例。
记者到达王和山家时，他正手持一把约三尺长的大铁勺，探入锅中屡屡搅动，豆乳四溢的醇香勾来不少贪嘴的儿童。经历品味记者觉察，本地村民手工制做的黑豆腐外皮焦黄素净，内部韧实细腻，嚼起来满口豆香。
记者认识到，不只是加乐，在澄迈南部复兴镇、仁兴镇等多个乡镇，村民们大多都有制做黑豆腐迎春节的习俗。但黑豆腐源自那处，何故得赶在春节前制做，各方说法尚不统一。“唯一也许断定的是，近些垂白叟们制做手工黑豆腐，都是为了让出门打工、肄业的游子，也许在春节这个非常的节日里，尝一尝最淳厚的老家味。”王和山说。
定安
红糖年糕年年高
定安菜包饭。
定安人过年从年二十八、二十九就最先忙碌。年前，最急迫的两项处事即是做“筐粑”和扫尘。“筐粑”即是人们凡是说的年糕。不同于人们常在电视中看到的白色、条状年糕，海南年糕是血色、圆块状年糕。
“筐粑”的制做更是一绝。听说，在海南部份市县，年糕做法是蒸，而在定安，年糕是糯米经历蒸熟、捶打以后，捏成圆滔滔的白团子，放到煮沸的红糖生姜糖浆中渐渐煎煮，不断用木棍搅制而成的。
在大年头三，吃菜包饭是定城镇地域的一急迫习俗。菜包饭，顾名思义，即是用菜叶包起并以手捧食的一种美食，在定安已传承了上百年。由于在制做包菜饭时需求庞杂各类、荤素搭配的食材，因此人们时常很少吃，只在举家重逢时才会烹食。
手捧菜包饭就像捧着装满金银珠宝的聚宝盆，含义新的一年会赚得盆满钵满。一众人子重逢，或站或坐，人人捧着方才包好余温阵阵的绿色“聚宝盆”，狠狠咬上一大口，意味着新一年里举家人“同心合力，拢住家财不过流”。
琼海
送穷孵年炒谷口
琼海市民带着儿童选购红灯笼。
琼海人过年有良多风气。年前家家户户就忙着清扫室里室外卫生，连箩筐家具也洗涤一遍，把内表里外都拾掇遗干纯洁净。而后把几件古旧的东西拿到村口纵火烧掉，称为“送穷”，事理是把那些不利统统送掉，以换来新一年的好幸运。
把“穷”送掉，就要“备年”——上市赶集购置年货了，给举家老少都买套新衣服、鞋袜，购买家具耕具，油盐酱醋、春联年画、纸钱香烛等等。家住东平农场的欧教授说，他们家过年都邑磨米做年糕，即是“甜粑”，寓意来岁能种得一齐大田，日子过得甜甘美蜜。除夕以前，贴好门联年画，门楣上还贴有一种叫“利是钱”的纸符。
除夕是日，宰好鸡鸭鹅，备好各类菜肴，祭拜前辈以后，黄昏，举家老少围坐一堂，父母给儿孙送“压岁钱”，后代给父母送“孝顺钱”，这即是“围炉”。
“围炉”以后，众人入眠，躺进暖暖的被窝里“孵年”，意为希冀来岁是个饱暖之年。
万宁
阉鸡槟榔山兰酒
马鲛鱼。
在万宁，向来有“没鸡弗成年”之说，万宁人最喜好吃“阉鸡”，也是万宁年味中的代表与意味。在村庄，通俗人家过年，从大年三十到一月初六，要连接杀六七只鸡，由于在村庄里，年过得好不好不断因此鸡杀几何来评定的。
从古到今，万宁美食文明都较为非常，除了越来越被人们熟练的后安粉，假如问到本地人最具代表性的年味小吃，就非猪肠粑莫属了。
万宁人大年头二要最先“喊官喊娘”，即是新婚外嫁女和女婿回家省亲，那天家里除了会筹办丰富的饭菜除外，还会筹办以猪肠粑为主的茶点，其它，尚有京果、“菜薯花”、牛奶椰汁糕等小吃。
从古到今，万宁人把槟榔做为高等礼物，觉得“亲客交易非槟榔不为礼”。万宁人吃槟榔的风气汗青悠远，这日仍旧良多情味。比如宾客登门，主人会棒出槟榔果招呼，假使不会嚼槟榔，也得吃上一口示意回敬。时常访亲访友也要买上槟榔果当做“甜路”(伴手礼)。分外是逢年过节，家家户户都要备有槟榔果，以敬贺年长的嘉宾亲朋。
文昌
除尘送灯制糖贡
糖贡。
一过尾月十五，文昌人就最先为春节忙活了。
家住文城镇的林先岱奉告记者，“尾月二十四，掸尘扫房子”，按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除尘布新”的涵义，其意图是要把一共穷运、不利完整扫出门。这一习俗委托着人们古旧立新的祈望和辞旧迎新的请求。
在文昌过年，各家各户少不了相同东西——糖贡。家住新加坡的侨胞张过德说：“每当逢年过节的岁月，家里的亲人都邑亲手制做糖贡，以前我回文昌过年，走的岁月亲戚还会送我糖贡当做礼物带回新加坡，老家的滋味果真很不错，充足了年的滋味，让人难以忘记。”
关于浩瀚文昌人来讲，春节老是与华裔有着亲近的关联。或许是由于流浪在海外，华裔们对老家的习俗尤其关心。比如，文昌人的“送灯”习俗：每年，屯子里有男丁的人家都邑轮替做“灯头”，在一月初五是日，家里的男丁就提上用纸糊的灯笼，将灯笼送入地盘公庙，吊挂直至一月十五。
三亚
崖州民歌贺新春
三亚市民在商场选购大红鱼。
新春佳节将至，三亚市崖州民歌协会会长张远来又到了一年中最为忙碌的岁月。每逢春节，迎新听戏、搭台助兴、引众叫嚷，脱掉一年来辛劳处事的累赘，携亲带友看崖州民歌扮演，向来是三亚崖州地域等琼南一带大众的保守习俗。
“迎春听民歌始终是崖州地域的风气保守，歌王、歌后还会成为各村‘争抢’目标，需提早数月预定，只为能在佳节入耳到一曲饶有神韵的崖州民歌。”张远来讲。
三亚疍家人也经历唱歌方法招呼新春。疍家人的咸水歌没有静止的歌谱，根基上就一个调，经历老一辈口口授唱，多半以情歌为主，抒发男女青年谋求夸姣恋情，倾心夸姣生涯的真诚感情。新春到来，三亚疍家人摆席设席，烹调鱼、虾、蟹等新鲜海味大餐恭请故乡知己，快乐之时，还会与亲朋们唱起咸水歌，歌声涟漪宏亮，节律快乐活跃，共通为新的一年祝贺、祝贺。
疍家人身着保守衣扮演唱咸水歌。
陵水
外家酸粉最年味
酸粉。
每个场合过年都有着自身非常的滋味。谈起过年，陵水本地人王时功最恭候的，即是大年月吉妈妈亲手做的斋菜，“尽管海南良多场合都有吃斋菜的习惯，但陵水吃斋菜有着不相同的场合。”首先，吃斋菜本地人又称为“搬年货”。在陵水，每年春节吃斋菜算得上是全民行为，家家户户吃，况且必然是年月吉吃。其次，包含大薯、腐竹、粉丝、茄子等制做斋菜的食材都是静止的，不同的食材有着不同含义，比如粉丝代表长命、茄子代表超过。吃了斋菜，新的一年将会平太平安、顺告成利。
酸粉也是陵水弗成或缺的一路年味，本地有着大年头二回外家吃酸粉的习俗。陵水人刘秋生说，年头二外家会早早筹办好适口的酸粉，等着出嫁的女儿归来。一碗酸辣甜香的酸粉，亦是家人对联女的依恋。
陵水的元宵节特地郑重，让年味渐淡的县城再次烦嚣起来。县城里会举行猜字谜、琼剧大展演等行为，各乡镇的人们也会赶来参与。
乐东
体裁联欢新习俗
乐东沿海乡镇春节期间举行的排球赛。
春节将至，年味渐浓。走进乐东黎族自治县，到处张灯结彩，笑逐颜开。
与天下各地相同，乐东四处杀猪宰羊，主动筹划着年节美食。但是稍有不同的是，在乐东佛罗、黄流、莺歌海等乡镇，一张张春节体裁联欢会排期表，给住民带来一丝不同的恭候。
一张来自乐东的春节行为日程表显示：乐东黄流镇东孔村将在大年月吉到初四举行“足球春晚”，多支村民足球队将在本地大众间献技一场属于自身的超等联赛;月吉到初二，乐东佛罗镇新坡村将举行春节排球恭请赛，不惟独出色的排球赛事，赛事第一名还能取得3万元丰富奖金；月吉到初六，乐东莺歌海镇将轮替献技。
“咱们佛罗镇是海南‘书法之乡’，往年春节咱们要办一个书法展。”乐东文联主席孙体雄说，自身是佛罗镇人，小岁月最恭候的节日即是春节，“由于不只也许穿上时髦的新衣服，吃到良多时常吃不到的菜，尚有良多春节联欢行为，如排球竞赛、篮球竞赛尚有卡拉OK大赛等。”
琼中
美食古韵三色饭
三色饭。
琼中黎族苗族自治县河溪浩瀚，水质崇高，水清鱼肥。每当春节邻近，本地人便会当场取材，在村落边的河里抓鱼，石鲮鱼、鲢鱼、鳙鱼、歪嘴鱼、福寿鱼等等，唯有个头够大，都能制成鲜美的鱼干，等候过年期间被搬上餐桌，成为本地特点的菜肴。
苗家三色饭，黄、黑、红三色相映成趣，有药味甘香，饭团甜滑，形状美丽，养分价格丰富。
而在“华夏最美村落”之一的琼中红毛镇什寒村，春节期间，苗族本家们则会三五结对“打糍粑”招呼献岁。村民李政富先容，糍粑是用木臼舂糯米做成的，而后再用椰子叶可能是芭蕉叶包起来，蒸熟后食用。由于村民们亲近好客，远道而来的乘客也也许像家人相同走进苗族本家家里，品味最纯粹的糍粑。
屯昌
风调雨顺吃新米
春节到了，在屯昌，忙碌了一全年的人们歇下来，杀鸡，贴对联，儿童们放起鞭炮，几何年传承下来的习俗一点都不改。
年三十，人们一夙兴床设酒杀鸡迎年。在村庄，村民们争相拎着煮好的大肥鸡列队去宗祠祭前代，村里一派笑逐颜开的景象。待膜拜典礼竣工后，便放鞭炮，将祭台上凉透的肥鸡和饭菜拿下来举家围着火炉吃年饭。屯昌人觉得，吃了这只鸡含义来年会风调雨顺。
其它，屯昌部份村庄除夕仍旧有“吃新节”的风气，当天除夜饭的米必然是用刚从田中收割来的新谷米煮的。吃罢除夜饭，一家人还要共通守岁，过了十二点会点燃鞭炮、烟花，贺喜献岁到来，请求来年祯祥太平夸姣。
白沙
山兰稻香伴手礼
在白沙黎族自治县，关于黎族大众来讲，过年是甲第大事，不在异地异乡过年也是心中有数的理解。过年前，众人会在自家酿造山兰酒、糯米酒，并在年三十是日大打扫、换新符、贴对联，宰鸡杀猪膜拜家祖、吃年饭，鸣粉枪、放鞭炮，示意和谐。
在岛内栽植山兰稻至多的青松乡，过年时都邑拿出成绩的山兰新稻，酿米酒、做年糕，走家串户带上山兰伴手礼，共庆新春。
而在邦溪镇地域的侾黎屯子里，除夕的下昼，村中都邑选出一位老翁扮成乞丐状，穿褴褛衣服、戴褴褛竹笠、挑着对褴褛箩筐走家串户，口中不断地叫唤：“要米来、要钱来，我要归去过年”。村民听到喊声，都送给他一把米、几枚铜钱或一些破铁锅，含义着送走穷苦。跟着国民生涯水准的升高，这一风气已逐步消散。
地处山区的南开乡地域润土话的黎族大众，年月吉全村都邑聚在一同敲锣打鼓，欢跳太平舞祝祯祥、祈太平。光雅、狮球、阜龙等靠拢儋州的地域则始终保存着贴春联的习惯。
五指山
别样年俗牛灌酒
五指山的年俗，绕不开本地独具特点的黎族风气及丰富的原生态美食。
在五指山市文明馆副馆长黄进征回忆中，过年最乐趣的事，即是“牛灌酒”。这是具备黎族特点的年俗，大年月吉上昼，主人“请”家里的牛“饮酒”。经历木勺舀取糯米酒贯注牛口，待牛有了醉意，将其放归山林，自在行为，直到来年开春才去将牛寻回。
其它，大年三十午时包粽子，也是本地黎族本家过年的习俗之一。
“春节饮食也是分外有本地特点的。”黄进征说，在五指山，有这么一些春节必吃菜，个中包含被本地人称为“不回家的牛”的五指山野黄牛、“会冲浪的鱼”的石鳞鱼、“会上树的鸡”的蚂蚁鸡及野菜鹿舌菜、雷公根等美食。而腌制而成的鱼茶和肉茶，也深受本地人喜好。
在贺年时，五指隐士尚有着互敬槟榔、卷烟、喝山兰甜酒和筵席上对歌村歌等习俗。
保亭
黎苗鱼茶待客来
鱼茶。
在保亭，鱼酸(也称“鱼茶”)是黎族人招呼宾客的重要菜肴，也是他们除夜饭的必备食品。鱼酸的制做并不难，但也很认真。将新鲜捕捞的鱼算帐纯洁并晒干后，插足煮熟的米饭和盐巴，将它们搅拌匀称后装进密封的坛子中，等候10天至15天就也许食用。
保亭人过年还保存着一些本地特点的习俗。据梁志超先容，在保亭相传有一种叫“杂赞”的食人“怪兽”在过年的岁月会出来伤人。“因而，在保亭，家家户户都邑在大年三十在家门口挂上四菱草，请求太平。”
大年月吉，在保亭尚有着不串门、不动刀、不吵架、后辈要给尊长送槟榔等习俗。“新婚的夫妻时常遴选初二、初四这类‘双日’造访丈人岳母和亲戚，讨得是‘善事成双’的含义。”梁志超说。
儋州
加丹纸上拟春联
中庸镇住民李郁成正在制做加丹纸。
一幅副光彩璀璨的春联，或吊挂在架子上，或平铺在大地上。春节前的儋州市中庸镇，四处看来的春联，使浓浓的年味迎面而来。春联普遍都要抄写在红纸上，在中庸镇，有一种非常的红纸，名叫加丹纸，深受抄写者和大众欢送。用加丹纸写春联，是儋州国民春节的一大保守。
在中庸镇的街道上，62岁的薛明才摆了一个春联地摊，他是儋州市的一位退休教授。“我写了20多年春联，多半写在加丹纸上。用这类纸写的春联，虽经风吹雨打也不易退色，因此能较为长远地坚持年味。”薛明才指着一幅副春联笑着说道。或许是古人受此启发，有时将红丹浆涂抹在纸上写春联，也起到了“保鲜”效用。他的祖辈、父辈就会制做加丹纸，他也渐渐学会了加丹纸的制做技能。
“加丹纸在中庸镇代代传承，在于深挚的文明底蕴。”中庸镇文明站站长谢琼鸿说。
临高
木偶大戏闹新春
临高大众寓目木偶剧庆春节。
在临高，过春节人们把吃除夜饭称为“围炉”。“围炉”后，小儿童要穿上新衣服新袜子睡眠，这称为“睡福”，睡的时候越长，意味着来年越夸姣。
第二天到了上香时候，举家人醒来，后代给父母、后辈给尊长贺年，后者则给前者发红包。上香停止后，举家人用膳，但吃的也有认真。只可吃芹菜、青菜、大蒜、藊豆、豆腐之类的素菜，不能吃荤菜，做菜时也只可用花生油炒。
关于海南人过节不能少的鸡，临高人要比及大年月吉午时12点后才干吃。和很多场合不相同，即即是吃停止饭，临高人也只待在家里，享福阖家重逢的岁月，月吉一天都不去串门和贺年。
春节期间，保守的木偶戏是临高大众最爱的助兴节目之一。大年头二，临高县剧团都邑在文澜文明公园或是文庙献技人偶戏。
昌江
祯祥祝贺哥隆歌
关于昌江黎族自治县昌化镇大风村来讲，每年新春佳节唱歌听曲，是村里的甲第大事。
“哥隆歌”这类非常的艺术方法，为聚居在昌化江两岸的“哥隆人”所特有，全村人都邑在春节之际结构民歌会，由村民们自身筹办出色节目贺喜献岁。
除了独唱合唱外，典范的男女对歌也是一大走光。跟着村落的进展，男女对歌的素材既有称道回生涯，也实用唱词为听众送去佳节的夸姣祝贺。
在昌江沿海地域的村庄里，除了蒸年糕以期新的一年步步高外，家家户户还要在天井大门、房子门口都贴上春联，请求在新的一年里享福健康。有的人家还会在天井门口贴一小幅“开门大吉”“童言无忌”。而在家里的树、水缸、猪圈等处贴巴掌巨细“利是”符的习俗，却跟着众人都住上水泥房而渐渐变得罕有。
东方
醇香浓烈地瓜酒
在位于海南省西部的东方市，每逢春节酿造三五坛口味醇香的地瓜酒，险些是本地人过年必备的年货之一，也是本地一个传承已久的习俗。
据东方黎族文明探索会会长符文丰先容，年前一个月，家家户户就最先忙着筹办食材酿酒，本地村民觉得，不论是外来宾客，仍旧本家亲戚，不论是待客，仍旧送礼，惟独端出充裕醇香的地瓜酒或米酒，才干更呈现出待客的真心，云云的年味才会如酒香般浓醇回忆。
其它，在东方市尚有一“补年”的特有习俗，如，过年祭拜前辈时蓦地产生灯火或香烛息灭、爆仗不响、春联被儿童撕破、用膳碗碟摔落等“小不料”，本地人未免会意生“疙瘩”，有些人则会选在元宵节那天筹措一下“补年”，如，从头张贴对联，烧香点烛拜公，再祝贺来年利是等。
有一种真爱，叫