隧道的美食，每每不在于肩摩毂击的贸易区内，而是星星点点地躲避于住民区的大巷小巷里，比方在定安县城无人不知的刘宁粉。这家只可容下五六张桌子的苍蝇馆子座落在县城中南街最南端的路口，中南街是县城老街区里最新奇的街道之一，是古时县衙的衙前街。老街，老店，老滋味，这三者相依相伴，并存共生，彼此活成了彼此的“标配”。这家店倘若从父辈算起，曾经规划了好几十年个年初，固然门面很不起眼，但凭精巧老道、出神入化的妙技，做出的东西几十年如一日，讲的是做专做好，图的是口碑，买卖老是长年火爆，深受老邻居的接待，成了定安粉的代表。刘宁粉惟有黄昏才会开店买卖，从晚八点从来规划到清晨三点，我是它此日的第一个主顾。我的知心昔日在定安做事时，就曾屡屡向我“安利”过这家老店，约我曩昔吃粉，没曾想真实吃上它却已是二十年后的事。公私分明，粉的配料和卤汁并没有几何使人冷艳之处，口味稍微偏甜，不是我独特爱好的味觉。真实感动我的是它的粉，银白明亮，粗细适中，固然我不肯意用“细嫩爽滑”如许烂大巷的词语来描述它的动听，但而今已没法找出更好的语言去接替。它嫩滑到筷子难以夹持，而一旦被送到了舌尖，则会如冰淇淋普遍连忙融解于味蕾之间；又犹如像个捣蛋的儿童，在你措手不及之间，“哧溜”一下已滑过喉咙，入了肠胃，“轻舟已过万重山”。海南百科全书