对于海南人来说，提起定安这个名称，就不由让人想起当地特色的定安黑猪肉粽子、定安炒粉、定安牛肉……而今天推荐的美食饭店除了有好吃的鸭肉，还有特色的定安味道美食，接下来跟小编一起了解一下吧～
店在一堆小区居民楼中间，位置隐蔽不容易发现，而且光听名字叶感到非常质朴。一进到店内一副道地大排档形象展现在眼前。简陋的桌椅、嘈杂的人声、食物的香气不停充斥着五官，聪明的我们知道这家店没有来错，迅速找个位置坐下，点菜！
白斩红鸭说到海南好吃的鸭肉，除了海南四大名菜中的加积鸭以外，在小编心目中这家店的鸭肉不输加积鸭，这里的鸭肉选择海口一个水库专门饲养的品种——红鸭，做法与定安仙屯的差不多，以白切鸭为主，口感紧实有嚼劲，不油不腻，层次丰富。
沙姜蘸料既然选择了原汁原味的白斩做法，就应该选择沙姜调料作为搭配，挑好自己心仪的一块，放进蘸碟里打个滚，一口咬下去，沙姜凸显了鸭肉的甜，同时忍不住让人多吃几口饭，相当开胃。
定安鸭饭团用鸭油煮出来的饭，再压成饭团，定安人不但会吃，还会玩！打开便是一个个飘着鸭油香的白胖子，一口肉，一口饭，完美的搭配。
红豆竹笋芋头梗汤一看名字你们可能惊讶这是个什么汤，无需担心，这道定安做法的汤只要你们一尝遍会放下对它的偏见，一口入肚，竟然是完全没想象到的味道，竹笋和芋梗把解腻的角色扮演得恰到好处，绵密的红豆增加了入口的层次，未加任何调料却如此爽口清甜，让人忍不住为这汤拍案叫绝！
这家店除了鸭肉还有隐藏美味菜单，聪明如你们记得做好笔记，这家店还有一条鱼两吃的做法，口碑不输招牌红鸭，甚至有过之而不及。如果你看到了这篇文章，算是有口福了～
熘炒鱼片黑鱼去刺，切成鱼片状下锅爆炒，撒上青椒、红椒点缀出锅。浓稠的芡汁裹满鱼片，让鲜味牢牢锁住，肉质紧致细嫩，味道真是绝了！有什么能比这样大口吃鱼而不用吐鱼刺更过瘾？鱼肉细嫩爽滑，清淡适口，芡汁完全浸入了薄厚适中的鱼肉中，每一片都能尝到独特的风味。
豆豉蒸鱼另一种吃法就是豆豉蒸鱼！光说这个摆盘就赚饱食客的眼球，刚出炉的蒸鱼，豆豉香味扑鼻而来，一定要趁热吃赶快吃！不得不夸下豆豉，它虽为调味料，但少了它却难以突出鱼肉主角的地位，鱼肉原始的鲜甜在它的衬托下非但没流失，但倒是更加美味，酱香浓郁，滋味十足。真的许久没吃到这样的味道了，每吃一口都会唤起儿时对家常美味的回忆。或许在如今五花八门、层出不穷的味道选择里，最让人念念不忘的还是传统的家常味道。
你们最喜欢的海南定安美食是什么呢？欢迎留言评论～
推荐地点：祥发红鸭美食园
必吃清单：白切红鸭、定安鸭饭团、红豆竹笋芋头梗汤、熘炒鱼片、豆豉蒸鱼