杭州的新咖啡馆，最大的一个特色就是越开越“社区化”，而咖啡馆的集聚效应也在这几年的杭州越发明显。喜欢喝咖啡的外地游客，常常会抽一个下午，专门边逛边喝“咖啡一条街”，这样既能探到时髦的咖啡馆，也十足感受了把当地的烟火气。
斗富五柳巷城站边的历史街区五柳巷，咖啡馆连开十几家，是杭州咖啡圈的密度之王。
驻扎于此的元老“什么鬼”，是杭州初代网红精品咖啡馆，凭一杯舒芙蕾火到如今。
经营第四个年头的竹子咖啡，单靠自家手作甜品就能出圈。
集齐了各大关键词：国风屋顶、盖碗咖啡、早C晚A的DOFUCAF从出道到现在热度就没下来过。
还有斥重金打造的蒼CaffeBistroBar、卖超低价的野火咖啡、遮阳伞下外摆位舒服极的二条咖啡……老街区因为这些咖啡馆的注入，重新焕发了满满的活力。
孩儿巷中山北路同样是咖啡一条街，孩儿巷又有不一样的风格，咖啡馆和很多在这个城市里几乎绝迹的粮油铺、炒货店、果脯店等混迹在一起，是不一样的人间烟火气。
孩儿巷前前后后扎堆来了CRACKAFE爆裂咖啡、berobello、屿宙咖啡、outbreakbeansdoudoucoffee……不过这里最近人气最旺的，实属Parkingcoffeepoint，它的主理人是中国的咖啡师冠军，自带“明星效应”。
杭州本土精品咖啡品牌八角杯，前些年在中山北路开了第一家店，如今也已出具连锁规模。
曾在开店时请来世界咖啡冲煮大赛冠军的coffeepro，开创了杭州易拉罐咖啡潮流，把走咖拿捏到位。
定安路沿线以定安路地铁站为圆心，周围步行行可达的1km范围内，可以说这片街区代表了杭州精品咖啡的highlevel。
当红的FOLLOWCOFFEE搬到了地铁口侧，高频上新，热度依旧，最近老板干脆把一整个浪漫春天做进了新品里。
手冲专门店Drippers，主营北欧浅烘精品咖啡豆，浅烘咖啡豆的果汁感和花香味很浓。
品啡客采用自家烘焙豆，对咖啡的要求高，强调干净、平衡和醇厚度，不管是意式还是手冲单品，都是可以放心来一杯的好咖啡。