又是一年端午节，端午节来了又去了。看到粽子，总是不经意想到儿时的端午时光。时间如白驹过隙，儿时对于粽子的回忆却历历在目。端午节快到了，粽子早早的摆上了人们的餐桌，馅料也是种类繁多，枣泥、豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄……不过，粽子虽然美味，也不是想吃就能吃的，吃粽子的讲究可不少。
论外形，我国端午节的粽子可谓是新奇百怪，有三角形、四角锥形、小枕头性、宝塔形、圆棒形等等。说到包粽子的叶子，那可是很重要的，不同的叶子，蒸出来的味道都各有不同，我国南方因盛产竹子，所以端午节的粽子也用竹叶来包裹，而北方就比较习惯用苇叶来绑粽子。
端午节是一年中阳气最盛的时候，中午又是一天中阳气最盛的时候，端午节的中午，把五黄混在一起吃；五黄餐配合端午节节气的力量，可以抑制霉运、提升精力。相比于粽子的文化意义，五黄是端午时节的当令食品，才更契合汉族人民对“吃”的考究。
广东派
广东粽子口味就多了，绿豆，咸蛋黄，花生，五花肉，莲子等，个头不大，外形别致，正面看是方形，后面看像隆起的一个尖角。材料丰富加口感种类多，可以根据个人口味去选。
糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。
海南粽子
它由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右，糯米中有咸蛋黄、叉烧肉、腊肉、红烧鸡翅等，热粽剥开，先有柊叶和糯米的的清香，后有肉、蛋的浓香。
香浓淡兼有，味荤素俱备，令食者胃口大开。海南粽子又以定安黑猪肉粽、儋州洛基粽子、澄迈瑞溪粽子最为驰名。此外，海南粽子还有将草木灰泡水后取上层清液浸泡糯米后，制作的碱水粽。海南黎族也有三色粽和用椰子叶包制的粽子。
广西粽子
广西人端午节最爱吃的粽子，是一种被称为“凉粽”或是“碱水粽”的粽子。南宁人包凉粽有不少讲究，比如要求包裹粽子的竹叶叶阔无毛且清香性凉，凉粽的形状一般会包成细长形或三角形。甚至还有些习俗，是把稻草烧成灰来泡水，取此水浸泡糯米之后包成粽子。凉粽在食用时，人们喜欢蘸取蜜糖或是白糖食用，基本就以甜味为主。当然，广西人在端午节也会吃咸的肉粽，糯米做的细长形或三角形的咸肉粽。
福建粽子
闽南粽子是福建省传统的地方名点，端午节食俗。福建厦门、泉州的烧肉粽、碱水粽皆驰名海内外。烧肉粽的粽米必选上乘，猪肉择五花肉并先卤得又香又烂，再加上香菇、虾米、莲子及卤肉汤、白糖等，吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润而不腻。
梅香一个粽子一片情，思念牵挂在心中，叶子长长幸福长，吉祥如意永安康，小枣甜甜糯米软，幸福快乐好运伴端午将至，你也可以备足材料，亲手包上几个，你喜欢吃甜，一口一棕，甜如蜜；TA追求养生，八宝香粽垂涎欲滴，包裹起温情暖暖，让爱走的更简单。在这一年一度的端午，来梅香带走粽子。与家人一起品尝粽子的美味，感受友好匠心独具的温暖吧！
（本文图片均来源于网络）